首先，要选上好五花肉（三层肉） 接着准备好香料 有茴香、桂皮、甘草等 可根据自己喜好选择 接下来就是最重要的部分了哦~ 将五花肉清洗干净后切成方块备用； 锅中放入少许油，油温烧至7分熟时，把切好的五花肉块放入锅中翻炒至表面微黄盛出； 另起一锅，倒入刚刚炒好的五花肉块和香料，再往锅内加入适量料酒、
包皓丞包皓丞1.腌制 很多人做炒牛柳或者煎牛排的时候，都不喜欢给牛肉进行腌制处理。其实这样做出来不仅不鲜嫩，而且味道也比较寡淡，所以我们在烹饪之前还是应该将牛肉切好之后放入容器中，加入食盐和料酒去腥，然后将其抓拌均匀，让牛肉更入味。接着再加入一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟就可以了。
薛雯书西冷牛排，又叫沙朗牛排（Sirloin Beef Steak）属于牛肉中的外脊肉，是牛身上最鲜嫩的部分之一。在牛的腹侧部分，牛的外围肌肉与肋肌相连。
窦大云带鱼的肉质十分鲜嫩，而且没有鱼刺，所以深得大家的喜爱。但是带鱼的腥味比较重，很多人都受不了它的这个味道，导致最后直接把它给扔掉。其实想要去掉带鱼的腥味很简单，今天我就来教大家两个方法吧！
沙淏冲说到这道【羊蝎子】，它可是一道经典的北方名菜呦！ 而且它还有着“大补”的称号呢~ 因为羊蝎子是由羊脊椎骨组成的一道菜肴，所以又被人形象的称为了“羊中宝”。
吕秋虹1.北京烤鸭 鸭皮蘸白糖、卷饼、配黄瓜条、大葱丝，再佐以蒜泥、生抽等味道绝佳！2.葱爆鸭片 这道菜是山东菜系中的名菜之一，制作简单快捷。特点是葱香浓郁，鸭片鲜嫩。主要材料有鸭片和葱花。
丘诗雨我小的时候，外婆家门前是一片小海湾，退潮的时候，滩涂上一片汪洋，各种贝类，鱼虾爬虫都在里面游来游去。我常常在退潮时跟在外婆身后捡螺摸虾，运气好的话能抓到一只海蟹或者螃蟹。 夏天傍晚，妈妈下班回家，外公拿着簸箕在门口晒刚抓的海蟹和螃蟹，我闻着这香喷喷的味道，口水直流。
凤蓓茹西兰花做法很多，但是个人觉得最简单的还是炒，因为西蓝花比较不容易熟，如果先焯水的话，再炒就会有点软烂了。 首先把西兰花分成小朵，然后放在盐水里浸泡10分钟，这样做可以有效的去除农药残留物以及虫子，接着捞出控水备用。
郁彦伟【清炖鸡汤】 食材准备：鸡半只，枸杞20粒，山药1根，葱1段，姜3片，料酒1勺，盐少许。 制作步骤： 1.买回来的鸡肉清洗干净后剁成小块备用；山药去皮冲洗干净切成滚刀块备用。
甘四维夏天是食瓜的季节，其中冬瓜最受欢迎！ 冬瓜，又名白瓜、枕瓜等，为葫芦科植物冬瓜的成熟果实。冬瓜皮、冬瓜籽均可入药，有清肺化痰、利湿的功效；而鲜食肉质洁白、脆嫩多汁、清香可口，是我国南北各省栽培的蔬菜之一。
宗广斌在夏天，正是有各种各样的蔬菜上市的时候，而在这些蔬菜当中比较常见的种类就是绿叶菜类了，其中就包括了韭菜、空心菜、生菜和油麦菜等等，这些蔬菜都是非常有营养的食材，而今天我就要给大家介绍另一种绿叶菜的品种，那就是莴笋！
扈静静我最喜欢的是这种吃法，很家常，也很下饭 准备材料： 香菇300克、猪肉150克、青椒2个、红椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、十三香少许、鸡精少许、淀粉适量 做法步骤： 1.香菇清洗干净，去根，切块备用；青红辣椒切成小段；瘦肉洗净剁成肉末；起锅烧油，
韦燕芳要脆，就要用新鲜水萝卜，不用萝卜缨子，切成细丝放少许盐杀出水分。然后准备花椒大料桂皮香叶等调味料（量根据自己口味）和适量米醋或者陈醋加凉白开调好备用。 把切好的辣椒丝洋葱丝香菜段等放进去搅拌均匀即可食用。
牛宇翔1.原料准备 羊腿洗净，用厨房纸吸干表面水分；葱切段、姜切片备用2.腌制 羊腿内外均匀涂抹老抽，放入葱段和姜片，按摩片刻腌渍30分钟待用（这一步可以省略）3.焖炖 锅内热油，七成热时下羊腿煎制两面微焦，倒入热水至羊腿一半处，大火烧开转小火焖炖40分钟左右捞出沥干汤汁待用4.炸羊腿 锅内油烧至六成热，
贲欣语在东北，杀猪菜可以说是冬季里的一道硬菜了！ 猪肉被分解为猪头皮、猪五花肉和猪血三个部分，再加上大白菜炖煮而成，味道香而不腻。 这道菜的另一个特点是，将猪大肠、猪肺和心一起炖成菜汤，再配上酸菜做成一道开胃美食，十分下饭。
来云驰1.首先，准备食材：新鲜板栗、花椒、八角、食盐 2.接着将新鲜的板栗清洗干净后沥干水备用；然后起锅热油，等油温六成热时放入花椒和八角小火炸出香味后关火捞出不要。再把沥干水的板栗放入锅中翻炒至表面微微发黄，再加入少许食盐快速翻炒均匀入味即可盛出装盘食用了。 这样做出来的板栗香甜软糯，咸香入味，特别美味！
虞从萍1.首先，做猪血一定要选新鲜的猪血，因为新鲜猪血的弹性比较好，不容易发粘，吃起来口感也比较好； 2.将买回来的新鲜猪血放入冷水中泡一个小时左右即可；3.然后将猪血切成小块状备用（注意：猪血不要切得太小，也不要切的太大块）；4.接下来就是将切好的猪血放入锅中，加入姜、葱一起煮制，
荣钬说到猪蹄，相信很多人都喜欢吧！因为猪蹄富含丰富的胶原蛋白，经常吃对皮肤好而且口感极佳呢！那么猪脚到底要怎么做才好吃呢？ 下面给大家介绍几种好吃的烧猪蹄做法~一起来看看吧！
仇永灵一、糖醋熘菠菜 材料： 主料：菠菜500克，植物油60克，白糖100克，醋80克，精盐3克，葱末．姜末各少许。 做法： （1）将菠菜洗净，切去根部，放在开水中焯一下，捞出用凉水浸凉，沥干水分待用。
康德春1.西芹炒百合 做法：①西芹洗净切段，百合掰开洗净浸半小时备用； ②烧热锅放两汤匙油，待油热时放入西芹翻炒约两分钟； ③加入百合炒至断生（大约3-5分钟）再加入盐、味精调味即可食用了。 小贴士：这道菜的特点是色泽鲜亮、口感爽脆，有清心润肺的功效。
滑敏薇