橘子罐头怎么做好吃吗?
作为一个地道无锡人,对于橘子的吃法还是有一定发言权的(虽然自己并不怎么爱吃)。 首先我们一般将吃完的橘子皮扔进马桶冲走,但是实际上这些橘皮是很有用处的! 之前看过一个江苏卫视的节目,专门讲橘皮的,里面详细讲了如何制作橘皮茶、橘皮蜂蜜糖和橘皮酱,感兴趣的朋友可以搜索看看啊~
言归正传,说到罐头里的橘子,我唯一吃过并且觉得还可以的就是蜜饯橘子了。 小时候家里买了罐头,总会拿碗泡着给喂鱼,然后剩下的橘子肉就会给我们当零食吃。 后来长大了,自己也尝试过做过,具体做法如下: 选新鲜的大橘子,洗干净后,在上面划几个口子;
把冰糖均匀地铺在碟子上,然后把橘子放在上面,入烤箱烘烤至冰糖融化,然后盖上盖子闷一会;
等冰糖完全融化后,取出橘子,把汤汁倒进锅里,放适量蜂蜜小火加热搅拌,直到汁水变得粘稠;
把切好的桔子放入罐子中,淋上熬好的酱汁,盖上盖子,冷藏一天即可。 做好的蜜饯橘子软糯香甜,一点也不苦,作为零食真的很棒~
另外再分享一个我小时候最爱吃的甜点--酒酿圆子。 那时候生活在农村,没有外卖也没有超市,所以想吃甜食就只能等到过年的时候买些糖芝麻核桃之类的零食。然而即使这样,每年还是会吃到嘴软。 因为我家对面是一家小饭馆,老板会做各种江南点心。
有一次我又去蹭饭,看到桌上放着一碗糯米饭,盛着清香扑鼻的热粥,一旁还放着调了味的糯米丸子,顿时口水横流…… 后来了解到这是酒酿圆子,是用糯米面团揉成团,裹上鸡蛋液下锅油炸而成,外面撒满了白芝麻和花生米,吃起来香脆可口。最妙的是蘸着店家特制的酱料,咸咸甜甜的滋味让人难忘。