黄豆和什么凉拌好吃？
【香辣手撕黄瓜】 食材准备： 小黄瓜2条、大蒜3瓣 干辣椒5个、生抽1汤匙 老抽半茶匙、香醋1/2汤匙 黄豆酱1.5汤匙、白砂糖少半勺 食用油适量 做法： 1）小黄瓜用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净，用刀刮去多余的瓜瓤（刮去外皮会比较脆，但是会很浪费！所以我是刮掉大部分瓜瓤，留下一点点）。切成段，用手掰成小块儿。
2）大蒜切末；干辣椒用剪刀剪成段。 将蒜末、干辣椒段加入热锅中，爆香后加入所有调料，煮约3分钟后离火晾凉。
3）把黄瓜块放入调好的味汁中，用筷子翻拌均匀，让每一块黄瓜都吸足味道。盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏腌制4个小时以上，中途可以翻拌两次。
最后取出淋上葱花或香菜叶做装饰便可食用了。
【糖醋藕片】 食材准备： 莲藕1节、白醋2汤匙 老抽半茶匙、白砂糖2汤匙 玉米淀粉1汤匙、清水4汤匙 步骤： 1）莲藕去皮，用清水冲洗干净备用。
2）锅内倒入半锅清水，大火煮沸后，加入所有调料调成糖醋汁。
3）把切好的莲藕一片片铺在盘子中，再把调好的酱汁倒进去。
4）蒸锅加水，大火煮沸后，把盘子放进去蒸10分钟左右就可以了~ 最后出锅撒上葱花或香菜叶做点缀就更好看了~