扒广肚哪好吃？
说起广肚，我可就不困了啊！作为一位在珠三角混了多年的吃客，我对这口东西真是情有独钟啊。要我说，广肚嘛，就要选新鲜的，嫩嫩的，白白的，滑滑的，捞起一筷子，吹一下浮沫，送入口中，呀，鲜嫩可口，滑溜顺滑，那感觉真是妙不可言…… 呃，说多了，好像自己真的很有经验一样。 其实呢，我也不是什么都有经验啦，像一般的广肚，也就是发得比较正常的这种，其实要辨别好坏也不难，看看有没有腥味（有腥味的肯定不行），然后试试手感，有点韧性的，而且容易掰开，证明发得刚刚好，太韧或者太软都不行。
不过要说我最喜欢的广肚，那还是广东阳江特产——簸箕炊。为什么喜欢呢，因为它是用纯米浆做的，吃起来特别有米粉的质感，而且特别香，放凉后拌上蒜泥、酱油更加美味。关键是一般地方还真没这玩意儿卖，只有阳江才有。上次回去，我还特意到街上找了一家买簸箕炊的，还特地在门口拍了一张照，开心～