腌制老鹅怎么做好吃？
这个我也有经验，以前老家养了一大群鹅，夏天的时候都是拿鹅下酒，做法也很简单。 准备用料： 老鹅、生抽、老抽、料酒、冰糖、葱姜蒜、八角、桂皮。
步骤一：首先将老鹅清洗干净，剁成块备用。 步骤二：锅中放入适量的水，冷水下锅把砍好的鹅块放进去开始煮，煮熟后捞起来沥干水分。（一定要冷水下锅）
步骤三：锅里不放油，放入鹅肉，小火干煸（就是不停的翻炒呀）直到把鹅肉表面的水分炒干。
步骤四：然后加入八角、桂皮及各种调料，搅拌均匀大火煮开之后，小火慢炖40分钟左右。 等汤汁变得浓稠，可以闻到香味就可以关火焖着了。
这样一道美味即成，是不是很简单呢！喜欢的话可以试试做。