扇贝肉和什么炒好吃？
用青椒和扇贝肉来做一道家常小炒，简单易学，美味下饭 【青椒扇贝】所需食材： 青红椒各2个、扇贝肉适量
辅料： 黄酒适量、胡椒粉少许、食盐适量、酱油1勺、淀粉2勺
做法步骤： 1.准备材料。我买的是现成的扇贝肉，直接洗干净就行了。喜欢腥味重的可以不用清洗；不喜欢有沙的土腥味，可以先用盐水浸泡两个小时再清洗。
2.青红椒去籽后切成辣椒圈。
3.锅里热油，倒入切好的青红辣椒，小火煸炒至断生。
4.加入一勺生抽+半勺老抽+少许盐+几滴胡椒粉+少许黄酒，混合均匀，盖上盖子小火焖5分钟。
5.加入两勺淀粉水勾芡，大火收汁即可。