水煎包怎么做好吃？
我小时候住在北京，记得姥姥家附近有一条胡同里全是做水煎包的，每天凌晨四五点钟就开始炸包子了，香味儿传的老远了都~ 后来搬家去了山东，在山东也吃过很多次水煎包，不过没有北京的味道好，可能是食材的原因吧。 现在的水煎包做法已经越来越简单了，以前做水煎包还要用大鏊子(就是下面这个样子)来煎制，现在大多数都是用电饼铛来做。
1.先和面，面粉和温水混合成面团后盖上盖子醒面20分钟;
2.把茴香切碎或者用绞馅机绞碎，肉剁成肉馅备用；
3.把鸡蛋打散炒熟晾凉备用(我一般都是头天晚上炒好放冰箱的);
4.把茴香、肉馅、鸡蛋、十三香、花椒粉、盐搅拌在一起，肉馅要拌上劲才好吃；
5.面团分成小剂子擀薄，放入馅料包成包子状；
6.电饼铛烧热刷油，摆入包好的包子，再在包子表面撒少许水(水量不要太多哦，大概一丁点就行！)
7.盖上盖焖3-5分钟左右即可！ 小时候吃的多是三鲜的和萝卜的，现在做的最多的还是茴香的~~ 我觉得用大鏊子做出来的水煎包会更香一些，不知道有没有机会可以吃到呢…