鸭丝炒什么好吃?

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我是非常非常喜欢吃鸭的,各种鸭子做的菜都会吃,尤其喜欢鸭肉配着蒜泥醋一起吃,鸭肠、鸭血、鸭肝都常做来吃。 不过最爱的还是盐水鸭,在南京咸水鸭是很出名的,很多人爱吃。我每次去南京都会买只鸭回来,做盐水鸭最好吃的做法,下面分享给大家。 用清水加盐、白醋浸泡出血水,冲洗干净后备用。

把姜蒜切成片,和八角一起泡进凉水中待用(这样处理过后腥味淡很多)。 锅中放水,加葱姜、八角、桂皮,然后把鸭放进去大火煮开,再转小火焖一个多小时,让鸭子入味。 一个小时后,把鸭捞出来沥干水和汤汁晾凉。 然后把鸭子放进冰箱冷藏腌制一晚上的时间。

第二天取出蒸锅,把腌好的鸭子放到锅里,大火蒸半个小时左右即可。 吃的时候切成块儿,带着一点骨头的啃起来更有滋味~ 我一般会在午餐的时间吃一碗米饭,然后配着盐水鸭一起吃,米饭上撒上一点儿白糖,味道更妙哦! 吃过之后,你会发现原来鸭子的肥油都被挤压出来了,吃起来一点儿都不腻呢~~ 而且这种做法非常简单方便,你也能做出美味来!

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