红烧羊肉对什么好吃？
在北方，冬天是最适合吃羊肉的季节，因为天冷，人们就需要吃点热量高的食物来抵御寒冷，而羊作为食草动物，体内产生的热量就不太够，所以肉的热量和蛋白质含量都超高，吃一碗羊肉汤再配点火烧，那简直是美滋滋！ 说到红烧肉，不少人都会把它做得很油腻，其实只要掌握几个小技巧，你也能做出外酥里嫩、肥而不腻的红烧羊肉！
1、挑选新鲜优质羊肉（一定要新鲜哦），把肉切成大块儿，清水冲洗干净。
2、锅内放入适量的清水，加入葱姜和羊肉，大火烧开以后撇去浮沫，然后转小火炖一个多小时。
3、一个小时后，把切好的山楂片放进去，继续小火炖煮，直到筷子能够轻易穿透羊肉为止。
4、最后把切好后的胡萝卜和山药放进去，开大火收汁，加入盐调味，让汤汁浸入食材底部即可。
这样做出来的红焖羊肉吃起来鲜嫩多汁、不膻不腻，一口咬下去能爆汁！如果你按照这个方法尝试做了，记得回来点个赞哟~