锡纸粉丝怎么做好吃？
首先，跟大家说一下什么是锡纸粉丝。 锡纸是一种比较特别的食材和烹饪工具。 普通的粉丝用开水浸泡就能变软，但是用锡纸蒸的粉丝不会软塌。 这是因为在用锡纸焖的时候，产生的热量无法释放到外界。 所以用锡纸蒸出来的粉丝会紧实有嚼劲。 用一句话来概括就是“无水干蒸”。 用锡纸蒸粉丝，除了不能加水之外，其他步骤和普通蒸粉丝差不多。
1.准备好所需的食材：粉丝、鸡蛋、香葱、生姜。（我家里没有葱花和鲜葱了，所以用的是香葱）
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。然后分别将蛋黄液、清水、蚝油和生抽倒入面粉中调成糊状。
3.把香葱和生姜切成末，倒入调好味的面粉浆里。
4.烧一锅热油，等油热后把葱姜末倒进去爆香。闻到香味后就赶紧捞出来。这一步的目的在于去除生淀粉的味道。
5.在锡纸上铺上一层香葱和生姜粉。然后把拌好的面浆倒在里面。
6.放进锅里蒸几分钟就可以了。 蒸好后取出，在表面撒上葱花，煎个荷包蛋，就大功告成了！ 一盘香喷喷的锡纸粉丝就做好了。
因为是用小火慢蒸的，所以时间不用太长，五六分钟就足够了。 如果一次吃不完的话，可以放冰箱冷藏保存。 但是下次再吃的时候，一定要把表面的水分擦干才下锅蒸哦~ 其实用锡纸做的美食还有很多。 像是烤鸡翅、烤羊排、烤韭菜等等都很受欢迎。 在烤制的过程中，食物里的营养并不会遭到破坏，而且口感会更好。 因为空气能在烤箱里面自由流动，而不用像电饭煲一样受到锅底的局限。 所以用烤箱做出来的美食才会那么诱人。 你最喜欢用什么餐具吃呢？饭盒、盘子还是直接用手抓？