怎么包好吃的肉粽?

施舸强施舸强最佳答案最佳答案

2018.6,和老妈学习包粽子。2019.5,和妈妈、妹妹一起包粽子。2019.7,一个人包粽子。 我是南方人,端午节当然吃粽子啦~我从小生活在北方,印象中每次过节妈妈都会包饺子,贴春联什么的,但是!从来没有包粽子的印象(可能小时候我记性差)。所以第一次包粽子是在大学(好像在哪里看到有人说大学才认识粽子,哈哈,我的粽子初体验就在大学了)。

之前每年过端午都是买现成的粽子,最近两年都是自己学着包。自己做的粽子有两个好处:一是用料新鲜(我自己包的粽子往往还没到端午就吃完一半了哈哈哈),二是干净卫生(至少自己包的粽子没有防腐剂吧)。 接下来分享经验咯~

第一步,准备工作(泡糯米呀,洗粽叶啊之类的我就不赘述了,重点是我妈教的技巧):

第二步:把两片粽叶叠在一起,卷成一个圆锥形。(这里注意!不要像外面卖的那样把粽叶完全重叠,这样不容易进水哦。)

第三步:放一层糯米,压一压。(糯米不用浸泡,直接放进去就可以啦。)

第四步:再盖上一层粽叶,压一压(这个时候可以盖上盖子了哟)。

第五步:在三角锥的尖部折一下,用牙签固定住。

第六步:锅里倒水,放入粽子,大火烧开之后转小火煮了一个多小时(一定要煮熟透哦,不然会拉肚子拉肚子的哟)。

最后一步,享受美食啦~~ 是不是很简单呢?我一般是晚上做好,然后放入冰箱冷藏,第二天食用。热乎乎的粽子来一个,美滋滋~

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