牛肚怎么做好吃又简单？
原料：
主料：熟牛肚250克，鸡蛋1个。 辅料：水发木耳75克，精盐3克，味精2克，花椒油15克，香油15克，葱末、蒜末各适量。
做法步骤：
1.将熟牛肚切成片待用；
2.把木耳洗净撕小片备用；
3.锅内放入适量清水，加入葱、姜末、精盐和少许酱油烧开，捞出汁上的浮沫，再下泡软的黑木耳及切好的牛肉肚煮熟，下入蛋液、葱花和蒜末，再加入精盐、味精、花椒油调味，淋上香油即可食用了。
制作关键：
煮时要加少许食用碱，以去除异味。
营养功效：
黑木耳的蛋白质的含量非常高，接近于肉类的一些含量的标准，而且木耳当中含有一种叫做植物胶的物质可以吸附肠道当中的毒素然后排出体外。所以经常吃一些黑木耳可以帮助我们清理肠胃当中的垃圾，起到一个美容瘦身的效果。而鸡蛋是补充蛋白质的最佳选择之一，两者搭配起来就是非常完美的减肥搭档呢。