皮粉条怎么做好吃？
做皮冻，我最喜欢吃的菜之一，夏天做凉拌皮丝，冬天就可以做成火锅或者热炒。 做法超级简单，就是把皮切成细丝，开水焯一下，然后和黄瓜丝、辣椒油、麻酱等一起拌着吃就OK了。
除了做皮丝，还有几种做法也可以试下： 一、凉拌 用温水把粉条泡软并洗净，放入开水中焯烫10分钟后过凉沥干。加入食盐、酱油、醋、味精、芝麻香油等搅拌均匀即可食用。 二、水煮 把泡软的粉条煮熟后捞起备用，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制片刻；青菜梗切成寸段待用。锅内烧油至6成热时倒入腌好的肉片炒至变色，放入姜蒜片、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、料酒一同翻炒出香味，加水（清水+高汤更好），放入粉条、青菜炖熟入味，最后撒上葱花起锅即成。 三、小炒 配料和做法像炒菜一样就行啦~不过注意要小火慢炒，才不会烂掉哦！ 四、炸酥肉 把切好的猪瘦肉用淀粉、面粉、泡打粉、盐、生抽、老抽均匀搅拌，腌制一会。然后把酥肉下锅炸至金黄酥脆，捞起来沥油，撒上椒盐就可以了。