香菇和土豆怎么炒好吃？
用料： 土豆、干香菇（提前温水泡发）、葱、油、生抽、老抽、白糖、盐 做法： 1.首先把泡好的香菇捞出沥干水，挤干水分备用 2.然后把所有食材都准备好，葱切葱花、大蒜切片备用；
3.锅中放油烧热后，放入蒜片爆香，然后倒入切好的香菇煸炒一会儿，这里要注意不要炒太久，不然会炒老。接着加入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和盐调味上色，大火焖三分钟。
4.三分钟后关火让酱香味慢慢挥发入味，最后撒入葱花即可装盘啦~ 小贴士： 如果一次吃不了，可以放冰箱冷藏，第二天加热一下更好吃哦！
澹台玲娅优质答主先买一斤鲜菇来处理一下，切片（别切太厚）上锅蒸至软糯，拌点生抽、盐腌着待用 再来买两斤新鲜的土豆，削皮切块煮熟放点白糖拌着吃吧 这两个菜可以一起做，在锅里多倒点油，把切好的香菇倒进去炸熟之后捞出来控油备用 重新起锅热油，先把土豆放进去稍微煎一下，加一碗水焖15分钟左右。让土豆熟透入味，再加一勺豆瓣酱下去翻匀，最后就把刚处理好的香菇倒进锅里跟它一起大火收汁就行啦~这道菜咸香浓郁，非常下饭呢！ 这样一道美味的小炒就做好喽~
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