风干羊肉和什么好吃？
1、炒芝麻羊肉（新疆）
推荐理由：此菜形美、色鲜、味香、肉嫩。在传统的新疆盘烤羊肉中增加了鲜甜的核桃仁和香酥的芝麻，使整道菜色泽诱人，有核桃的清香，芝麻的鲜咸，又不失羊肉的鲜嫩，荤素结合，营养全面，别具风味。炒芝麻羊肉的做法与库尔勒香梨炒肉基本相同，所不同的是要把羊肉切成3厘米左右的小块，放入开水锅中汆一下，以去掉血水和异味，然后与核桃仁一起投放到油锅烧熟即可。
2、香烤羊肉（内蒙古）
推荐理由：此菜在烤制过程中无需加入调料，最大限度地保持了羊肉的独特风味，并具有补虚祛寒、滋阴补血、祛寒、发汗等功能，实乃冬季药食进补之佳品。香烤羊肉的烹饪关键是把羊肉的水分烤干，这样做出的羊肉肉烂味香、独特的香甜风味。具体做法是把羊肉用热水冲洗干净，沥干水分，用刀把羊肉切成10厘米左右宽、4～5厘米长的大块，放入微波炉中，大火爆炒出水分，把肉烤干，即可根据个人口味加以调料食用。喜欢香味浓郁者，可以加入少量的丁香、肉桂等，不喜欢香味特别浓重者，不加香料更见羊肉原本的味道。
3、山药炖羊肉（陕西）
推荐理由：羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力；山药滋肝阴，润皮毛，养脾胃。二者共食，共呈补血养颜、温中暖肝、补肾壮阳等功效。山药炖羊肉的做法是用洗净的羊肉250克切块，入开水锅中汆一下，去掉血水和异味，与山药150克、姜一块、料酒、盐、白糖、鸡精、红色萝卜丝及清水适量一同放入砂锅，熬至肉烂即可食用。
4、枸杞党参炖羊肉（甘肃）
推荐理由：滋补但平淡的甘肃人喜欢在自己的家中煲汤饮用，无论是丈夫还是妻子进补，都是很理想的选择。味道鲜美，而且对于男性阳痿、前列腺病有好处，对于妇女贫血、闭经、体虚也有很好的调理作用。枸杞党参炖羊肉的做法是先将羊肉用凉水洗净，切成4~5厘米长的块；将党参、枸杞用清水洗净、泡发，切成段和片备用；再将羊肉、党参、枸杞、盐、料酒放入锅内，加清水至盖过羊肉，煮沸后改为文火炖约1小时即可食用。