葡萄怎么腌制好吃吗？
1、选新鲜的葡萄，去掉梗和蒂，洗干净，晾干（或者用厨房用纸擦干）
2、把沥干水的葡萄倒在容器里，一层葡萄一层盐，最上面撒一层白糖，密封好，放在阴凉处，每天搅拌一次，保持盐与白糖的比例始终不变 （我用了大概一斤多的葡萄，四百克的盐，两百左右的白砂糖）
3、五天后打开盖子，看到有汁水出来，就表明已经腌制好了，可以拌饭或者蘸料吃 注意： 用盐水浸泡有助于去除葡萄表面的农药残留； 整个过程中不能沾油，不然会坏掉； 最后出来的成品应该是酸甜可口的，如果太咸的话，可以多放糖，但不能放太多水。因为加了糖，会发酵产生大量热量，容易引起变质。 我是直接用玻璃罐装的，中间没有换瓶子，直接倒入的，所以现在看起来罐子里面好多泡沫，这会不会影响口味啊？ 有知道的亲麻烦告知一下，感谢！～