蚕蛹炒韭菜好吃吗？
蚕蛹炒韭菜，味道非常好。 蚕蛹，又名蝴蝶菜、金蚕菜等，是蚕蛾幼虫的干制品；韭菜，味辛性温，有散瘀解毒、益气壮阳的功效。 我国是世界上最早栽培韭菜的国家之一，除了含有蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C等多种营养成分外，还有钙、磷、铁等微量元素和膳食纤维。
现代医学研究表明，韭菜还具有抑制肿瘤生长、杀菌消炎、止血止泻、补肾益阳、健胃整肠等功效。 《食物本草》中说：“韭，气味甘温，无毒。主消渴，治心烦气闷，吐血，尿血。”《药性本草》中指出：“久食韭菜，令人多饮好睡。发痼疾。”
体内有热毒的人不宜多吃韭菜，患有痤疮、疮疖或皮肤炎症者尤应忌食。 蚕蛹性味甘平，归脾、肝、肺经，富含蛋白质和多种氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质成分，具有清热除湿、消肿止痛、杀虫止痒、明目降浊的功效。 对中枢神经系统有抑制作用的外源性乙酰胆碱，对心血管系统有降血压的作用，还能减少肾上腺素的升压反应，延长心脏舒张期，降低心肌氧耗量，起到抗心律不齐作用。乙酰胆碱还刺激胰腺分泌胰岛素，有利于血糖控制。