黄瓜怎么凉拌好吃？
严才杰优质答主1.把黄瓜洗干净，用刀拍碎再切段 2.葱蒜切末备用
3.锅里烧水，加少量的盐跟油，烧开以后将黄瓜倒入锅中焯水，大约一分钟就好了
4.捞出来过凉水控干水分装盘
5.准备一个碗，放入蒜末、葱花和一勺白芝麻淋上热油，再加入一勺香醋、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐和鸡精搅拌均匀备用
6.把调好的酱汁浇在黄瓜上面拌匀就可以了
做法是不是超级简单呢！而且味道超赞的~赶快试试吧 还有其它简单的凉拌菜做法哦～ 【凉拌金针菇】 所需食材： 金针菇，大蒜，小米辣，小葱，香菜，辣椒面，白芝麻，花椒粉，白糖，食盐，食用油，生抽，陈醋 制作方法： 1.首先将金针菇根部切去，然后撕成小朵浸泡在水中去除泥土，洗净之后捞出沥干水分备用 2.接着我们将小米辣和小葱切成小段，大蒜切碎，香菜和香葱也切成长段备用；取一盘子将处理好的金针菇码放在盘中备用 3.接下来我们准备调料汁，碗中加入一勺辣椒面，两勺白芝麻，一勺花椒粉，适量的小米辣和葱花，起锅烧热油，热油冒烟后浇在碗里并搅拌一下制成辣椒油备用 4.然后再加入适量的食盐，一勺白糖提鲜，两勺生抽，三勺陈醋，适量的香油用筷子搅拌均匀备用 5.最后起锅加入适量清水，水煮沸后将金针菇放入锅中焯烫两分钟，焯好水后捞出放到装有辣椒油的碗中，再将调制好的酱汁以及切好的小米辣，小葱，香菜和蒜末放在金针菇上，搅拌均匀即可 这样一道美味的凉拌金针菇就制作完成了，吃起来清爽开胃非常的不错，喜欢吃金针菇的朋友们一定要试一试，尤其是炎热的夏天吃上一口瞬间觉得清爽宜人非常的美味。 小贴士： 1.大家在选购金针菇的时候要注意观察金针菇的颜色是否正常，如果是呈淡黄或者黄褐色的才是比较新鲜的，相反如果颜色过于发白很有可能是用硫磺熏制过的，这样的金针菇最好不要购买食用。
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徐离佳曼 
