如何炒蚬子好吃？
首先，买回来的蚬子要清洗干净 然后锅里放水，放点料酒和姜片 水烧开后放进蚬子 等到全部开口后，把蚬子捞出备用（如果开口慢可以把外壳刷干净一点） 同时准备辅料：尖椒半个、香葱二根、剁辣椒适量 尖椒去籽后切成丝，葱切段，红辣椒切丝，待用。 锅烧热放油，下红辣椒和剁辣椒爆香 然后放入切好的葱花和尖椒爆炒 闻到香味后放入焯好水的蚬子 加适量的盐、生抽和少许白糖调味 大火翻炒均匀即可出锅 色香味俱全！一口下去超鲜的！
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首先，买回来的蚬子要清洗干净 然后锅里放水，放点料酒和姜片 水烧开后放进蚬子 等到全部开口后，把蚬子捞出备用（如果开口慢可以把外壳刷干净一点） 同时准备辅料：尖椒半个、香葱二根、剁辣椒适量 尖椒去籽后切成丝，葱切段，红辣椒切丝，待用。 锅烧热放油，下红辣椒和剁辣椒爆香 然后放入切好的葱花和尖椒爆炒 闻到香味后放入焯好水的蚬子 加适量的盐、生抽和少许白糖调味 大火翻炒均匀即可出锅 色香味俱全！一口下去超鲜的！