饺子还有什么馅好吃?
作为一个在北方长大的女孩,饺子的口味仅限于纯肉馅,三鲜馅和素馅的(其实也没少吃,毕竟家里会包),来到南方以后发现还有虾馅、韭菜鸡蛋馅等更多样化的馅料,于是爱上了包饺子。 推荐几个我觉得还不错的馅料吧!
1.三鲜馅 虾仁,猪肉,鸡蛋,香葱,剁碎混合,放盐,味精,芝麻油拌好就好啦~喜欢吃辣的可以剁点辣椒放进去哦!
2.豌豆虾仁馅 用新鲜的豌豆,煮熟后沥干水分,然后和虾仁一起剁碎,如果喜欢软糯口感的可以加点儿糯米粉进去哦;
3.韭菜鸡蛋馅 韭菜摘洗干净切末,鸡蛋炒熟搅散,两者混合,放入调味品拌匀就可以啦~
4.藕丁肉馅 莲藕去皮,切成小丁,肉也切成小丁,然后把两者混合,放适量食盐,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,香油,鸡精调匀就可以了呢~
5.胡萝卜鸡蛋馅 胡萝卜擦丝,用少量清水浸泡,然后挤干水分,剁碎,打入鸡蛋,放少许食盐搅拌均匀就可以了的呢。
6.玉米粒肉馅 把玉米粒剥下来,放在沸水里烫一下,捞出沥干备用,五花肉剁成肉末,放进大碗里,加入酱油,盐,五香粉,料酒,搅拌均匀,再把玉米粒倒进碗里,用手翻搅拌匀。
除了以上几种,还可以自己探索新的配色哦,例如可以加点儿香菇啊,黑木耳啊什么的,更营养美味呢~~~