麻辣条为什么好吃？
作为一个四川人，我是吃着老妈做的麻辣豆腐、麻婆豆腐长大的，对麻辣味儿真是再熟悉不过了！ 那为什么麻辣食品如此受欢迎呢？我想大概是因为辣味带来的身心冲击，让人记忆深刻且难以忘怀吧。
先说说辣的生理反应。 中国有“无辣不欢”、“不能吃辣不痛快”的民风民俗，可见辣椒在饮食界的地位之高。然而很多人却不知道，辣椒带来的生理反应其实是很强烈的——比如全身发汗。 有研究证明，人体因为辣椒引起的发热反应，温度可升高1℃左右； 又因为口腔、咽喉以及全身的皮肤都分布着感觉神经，所以，吃辣还会带来灼烧感（这大概就是烧椒菜的诞生来源吧）。 而最明显的感官刺激，就是口腔里的火辣辣的感觉了，那如同火烧一般的灼烧感会持续几个小时甚至更久。
不过要说明的是，这些生理反应都是因人而异的。 其次再说麻辣味带来的心理冲击。 我们常说“痛并快乐着”，而麻辣带给人的正是这样的感觉——刺激之痛并兴奋之情。 试想一下，你正在闷热的屋子里埋头做题，而老师突然走进来给你一个麻辣爆肚作为奖励，瞬间就激活了你的味蕾，带给你一种“爽歪歪”的快意。 但是，这种快意是短暂的，回味起来的苦涩可能又会让你泪流满面——就像小时候做错了事被父母教训后偷偷咬手指甲时的那种委屈。
有人说，能享受辛辣美味的人，一定是热爱生活且懂得自嘲的。 我想，也许就是这样吧。 毕竟，生活中有那么多难熬的瞬间，我们都需要找到合适的出口。 而能够带给我们短暂快感却又回味无穷的麻辣风味食品就这样应运而生。 最后想说，虽然我离开了家乡，虽然我的身后没有烟火，但心中的那一抹麻辣依然会告诉我生活的滋味。