苦瓜汤怎么烧好吃？
瓜肉切成片，用盐、胡椒粉、蛋清拌匀，腌15~20分钟； 锅内烧热油，放姜蒜爆香，把苦瓜倒进去翻炒一下，加水和盐，盖上盖子煮3～4分钟； 最后加入鸡脯肉同煮至熟（我用的微波炉加热三分钟的），撒点葱花就OK了。 注意：千万不要过久焖煮，以免营养损失。 也可以放入少许排骨或者瘦肉一起炖，更加香浓入味哦！ 喜欢辣的可以加点辣椒粉或剁辣椒。 我一般用这种方法做来当午餐或者晚餐，加个小碗面条更美味哦^_^
另外，也可以做成凉拌苦瓜，清凉去火又解毒哦！ 把切好的苦瓜放在碟子上，撒上适量白糖、食盐、食用油，用筷子搅拌均匀，腌渍15分钟左右，最后用清水冲洗干净，挤干水分备用。 花生米用油炸熟，凉后去皮，磨成碎末。 用生抽、白糖、香醋调成酱汁，拌入切碎的花生米、香油，浇在腌好的苦瓜上即可。