胡萝卜鸡块好吃吗？
胡萝卜和鸡肉都是常见的食材，胡萝卜的营养价值已经毋庸置疑了，它含有胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等成分，具有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；而鸡肉则是营养学家公认的高蛋白食物之一，每百克鸡肉含蛋白质高达23.08g，此外还有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素A、B族维生素等。 很多人不喜欢吃胡萝卜，是因为觉得它有股土腥味，其实，只要在烹调时做到“一腌二炸三焖”这一步就能解决这问题。
【胡萝卜炸鸡块】 准备食材：胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋、葱花、姜丝、盐、生抽、老抽、白糖、番茄酱、淀粉。
制作过程：
1、首先把买回来的胡萝卜清洗干净，削去外皮，然后切成厚薄适中的片状备用。
2、接下来处理鸡肉，将鸡胸肉的纤维部分全部去掉，再用刀背细细地剁成鸡肉泥，加入少许的盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。
3、锅中热油，倒入姜末爆香后，下入鸡肉泥翻炒至变色，再淋入适量的番茄酱继续翻炒。
4、接着放入切好的胡萝卜片，适当的多加一些清水，再加入少量的白糖提鲜，盖上锅盖大火焖煮，期间要不停地搅拌，以免糊锅。待汤汁浓稠，就可以关火出锅啦！最后撒上葱花即可开吃~
这样一道酸甜可口、软糯香浓的胡萝卜炸鸡块就做好啦！喜欢的话，不妨试试哈～