烧烤鸭肠怎么做好吃？
“夏天到了，晚上和兄弟们一起撸串喝扎啤啊！” 作为在烧烤界摸爬滚打多年的串串老饕，我敢自信地说，世界上没有1顿烤串解决不了的事儿！如果有，那就2顿！ 如果烤串还是解决不了你的问题，那一定是因为没烤好！ 所谓“工欲善其事必先利其器”，想要烤出好吃又好看的串儿，一把好的烧烤刷、一把好的签子很重要（当然，好的原材料也很重要）。
市面上大部分的烤串工具都是不锈钢材质的，相对传统的竹签来说，硬度更高，更适合串制不易熟的食材。 但是！ 不锈钢的烧烤刷并不是最合适的，如果使用不当，很容易烧焦食材，甚至造成安全事故。 而最好的材质应该属于竹子或者木炭，尤其是竹签，由于其表面粗糙，所以很适合把一些肉质紧密的食材穿起来。 但很多人不知道的是，由于现在的竹制品大多经过防腐处理，所以只要保证购买渠道可靠，竹签的使用是没有安全问题的~ 关于选购烤串的工具，你们要是有什么疑问，也可以评论告诉我哦～ 我会给大家一一解答哒！ 接下来推荐几道适合夏天吃的烤串吧！
1.香辣鸡翅 小时候最喜欢吃奶奶做的香辣鸡翅，每次做一大盘子，吃得连汤都不剩！长大了也特别喜欢啃鸡爪，微辣的口感，软糯的鸡爪，一口下去全是骨胶原的感觉，简直幸福满满呀~~ 如果你也是鸡爪的爱好者，那这道香辣鸡翅一定要试试看！
2.麻辣小龙虾 小龙虾季又要来啦！剥开鲜艳的外壳，饱满的虾肉露出来，再蘸点佐料，啧啧啧，想想都要流口水了~~~ 除了直接吃以外，把小龙虾放在烤架上加热，也会让它更香哦~~ 喜欢吃辣的可一定不能错过！
3.羊肉串 夏天的夜晚，就着冰镇啤酒，来一串烤得外焦里嫩、鲜嫩多汁的羊肉串，美滋滋~
4.五花肉串 五花肉最适合烤着吃了，肥瘦相间的五花肉在火上炙烤，油脂慢慢渗出，撒上孜然和辣椒粉，别提有多诱人啦~~
5.鱼豆腐 鱼豆腐是由豆腐加工而成的，含有优质的动物蛋白，烤着吃香香的，一点也不比肉类差呢！ 这些就是小辛给大家分享的夏日烤串指南啦！ 是不是已经蠢蠢欲动了呢？ 赶快动手做起来呀！