日本料理什么虾好吃？
我吃过的好的虾，是松叶蟹的脚、海胆配贝鱼的鱼白烹制的汤、金枪鱼腮边肉和背肌做的生鱼片，以及甜虾（不是北海道鲜咸口那种哦）。 不过说到吃虾，记得第一次吃日本清煮大虾的时候，觉得一般般，直到老板给我们加了藤椒油提味才吃的津津有味……所以啊，没有不好的食物，只有不合适你的做法。
日本人比较喜欢的虾，按季节来分的话应该是明太虾吧。明太虾也就是毛虾，生活在海里，而海洋中的甲壳类动物（比如虾、螃蟹等）体内有大量致病菌，为了减少感染率，在烹调前一定要清洗干净。 另外，还可以试一下盐烤明太虾；用日式酱油、砂糖、味醂和清酒制作的凉拌汁拌一拌香煎小银鱼；还有腌渍小菜，比如芥辣小萝卜、山椒木耳、梅干萝卜等等都很棒！ 不过说起来，最棒的吃法还是要属日式鸡蛋拌饭啦~一碗热腾腾的米饭，浇上一勺蛋液，拌均匀后送入口中，香醇可口，余味无穷~