腰子怎么烤好吃？
首先，我吃的腰子肯定是处理的很干净的，不觉得处理干净了的腰子再吃有心理障碍的同志应该不多吧 个人认为，腰子的做法有很多，炸、烤、卤、酱都可以，但是最好吃的我觉得还是烤，尤其是炭火烤，那种焦香的感觉是其他做法没法比得。
做法和用料： （1）准备配料：八角（有大料的味道更好）、桂皮、花椒粒、辣椒干、葱结、姜块备用；
（2）处理腰子：猪腰子撕去筋膜，切成薄片，加入白酒腌制一会（可以去腥增香）；
（3）煎炒：锅中倒入植物油烧热，下腌好的腰片翻炒，炒至变色，加入香料继续煸炒，烹入料酒，生抽酱油，老抽酱油炒匀，加水没过表面，小火煮40分钟左右至汤汁浓稠，加盐调味就可以了 这里有个小细节跟大家分享一下：我在家做的时候是用铁锅的，而且没有买专门的烧烤架，所以是将锅直接放在火上加热，等到锅底稍微有点烧焦的样子了，将腰子连汤带水地倒进去，这样出来的味道才更浓香哦~