牛百叶凉拌怎么做好吃？
牛百叶500克，香菜1棵，香葱3棵，生姜1块 调料：生抽1汤匙，老抽1茶匙，白砂糖1/2茶匙，醋1汤匙，味精1/4茶匙，花椒油1茶 步骤如下： ① 牛肉用清水冲洗后放入清水锅中，加姜葱大火煮制； ② 煮到约7成熟时（筷子可以插入），捞出晾凉； ③ 将卤好的牛百叶切成细丝备用； ④ 香菜和葱都切成段，放在盛有牛百叶的盘中； ⑤ 调汁：取一小碗，加入生抽、老酱油、精盐、白糖、香醋调成味汁浇在白菜上即可食用。
小贴士： 此菜最好提前一天炖好放凉，这样更好入味。
国晾优质答主1，把牛百叶用开水烫过一下 2、捞出来凉干水或者直接用凉水泡一会（时间不要太长） 3、把葱姜蒜都切成末跟香菜一起放锅里爆炒出香味儿加醋和香油调成汁淋到焯过的牛百叶上就行了！ 其实我更喜欢在炒的时候再拌点剁辣椒进去味道会更好哦~
4、找个干净的大容器装起来放在冰箱里冷藏一个小时以上再吃，那滋味简直是美翻啦！而且吃起来特别爽口有嚼劲儿呢！ 我喜欢用白米醋和酱油调的酱汁所以调出来的颜色很红亮诱人，不过要是用别的酱料代替也不是不可以的哈…因为我家用的是海鲜酱油啊……
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