茄子煲怎么煮好吃？
食材准备： 紫皮茄子2个、五花肉100克、大蒜3瓣、花生油5ml、酱油15ml（生抽+老抽）、白糖5g、盐适量；
制作步骤：
1. 五花肉洗净剁成肉末，蒜切末备用。
2. 茄子去皮洗净切成块状。
3. 锅中倒入适量的油烧热后，下入肉馅煸炒至变色，加入蒜末和茄子一起翻炒均匀。
4. 调入酱油和白糖继续翻炒片刻，让酱汁浓稠均匀地包裹在茄子上，最后加入适量盐调味即可出锅啦！
小贴士： 最后放盐的时候要注意适量，因为酱油和豆瓣酱都有一定的咸度了，如果放盐过多的话很容易咸哦~
这样做出来的茄子煲酱香浓郁，绵软香甜，一口下去让人食欲大开～你get到了吗？