土豆炖腊肉好吃吗？
小时候，家里穷，经常吃不饱饭。记得特别深的一次，就过年那几天才能吃个肥肉。我爹就把买来的几块五花肉做了这道菜--土豆炖肉。 那个香啊！现在想想都能回味起来。那时候没有冰箱，怕猪肉放坏了，我爹就把做多了的五花肉拿酱油和料酒泡着，泡个两天再拿出来做菜吃。 那道菜里油很大，白的亮晶晶的猪油浮在那上面，青蒜叶点缀在中间，颜色是诱人的金黄，筷子夹起来的肉片肥而不腻，入口即化。 长大后吃过的各种各样的美食，回锅肉、东坡肘子、梅菜扣肉都算的上是经典名菜了。但我心里一直觉得最好的还是我爹做的土豆炖肉。 我爹已经去世多年了。