油盐饼哪的好吃？
作为一个土生土长的河北人，我吃过很多地方的油炸食品，但是我最爱吃的还是我妈做的香油饼~ 我一直觉得我的麻麻是最贤惠的妇女！！（哈哈哈虽然她不爱听这个夸耀自己的女儿）
小时候家里穷 ，但是妈妈每天都会变着花的做给我们好吃哒～我记得有麻叶、糖饼、酥梨、麻花、油饼、烧饼、焦圈儿等等等等…… 但是我最喜欢的是香油饼，早上喝碗豆腐脑或者鸡蛋汤，就啃两块酥脆香甜的油饼，简直是太美好了~~ 做好的油饼金黄色，圆乎乎的，看起来很像黄金饼，刚做好热腾腾的香喷喷的，脆脆的薄薄的，一口咬下去，又香又酥脆～配上豆浆真是完美～ 现在生活条件好了，妈妈也会经常做给我吃，但是她做的香油饼我已经吃不到了。。。因为我自己也可以做出和她一样的味道啦^^
首先和面粉，和面的时候加少许盐，这样饼会更筋道，用热水烫面，这样面团表面光滑且容易擀开 不粘锅刷一层油，用手捏一个小面团，轻轻擀薄放入锅内，小火煎黄另一面向上摊平，刷上一层植物油，撒上葱花、白芝麻，再煎至金黄酥脆就可以出锅啦～
做好的油饼放凉以后口感更好，更脆一些，搭配着辣椒酱一起吃简直完美～