芹菜菜什么炒好吃？
香脆鸡丝炒芹菜 准备食材：鸡胸肉一块、西芹两颗（大颗）、红椒一个、生姜适量、生抽两勺老抽一勺、白砂糖少许、胡椒粉一勺、玉米淀粉适量、植物油两勺 具体做法步骤如下： 1. 西芹摘去叶子，冲洗干净后用刀背拍松然后切成段；红椒切小段；姜去皮切片备用。 2. 鸡胸肉先用刀尖划开，然后撕成细条状放入盘中，加入姜片、生抽、白砂糖、胡椒粉抓拌均匀，最后倒入适量玉米淀粉抓拌均匀腌制十分钟入味。
3. 平底锅烧热倒油，油温升高后转小火，逐根下入鸡肉丝滑炒至变色，盛出待用。 4. 重新热锅倒油，油温升高后下西芹和红椒略炒，再依次加入白芝麻、生抽和老抽调色调味，小火焖煮约两分钟入味。
5. 最后倒入滑炒好的鸡肉丝，快速炒匀出锅装盘即可。
这样一道简单快手又美味的香脆鸡丝炒芹菜就做好了！咸香可口，微甜不腻，非常下饭，你喜欢吗？ 小贴士： ①鸡肉丝下锅炒时一定要用中火，火太大容易糊锅。 ②整道菜肴没有放盐，所以前期腌鸡肉的时候别放多了。