牛肉搭配香菇好吃吗？
香菇+牛柳，真的是神仙搭配！ 平时不爱吃香菇的我，竟然连吃了两碗。 香菇切丁、葱蒜剁末待用； 牛柳用料酒、生抽、姜丝腌制一会； 锅热倒油，放入腌好的牛柳炒至变色，放进葱花和蒜末炒香后放香菇，加点白糖、盐、生抽调味，再倒入半碗清水烧开，淋点淀粉水勾芡，撒上芝麻即可。
第一次尝这个搭配的是在饭店里，当时觉得这味道真是绝了，吃完就后悔为什么没有多点几份。于是后来自己买回来做，同样让人赞不绝口。 这道菜的精髓在于“清水”，因为加了清水，所以口感非常鲜嫩，如果怕老可以试一下这个方法。
还有一点要注意就是生抽的用量，因为生抽味道比较咸，所以只要放一小勺就够了，多了会苦。 最后，祝你吃的开心~