什么板面好吃？
我吃过好多种不同名字的板面，有“热干面”、“手工面”、“宽面”、“细面”、“长寿面”等等等。。。 说实在的，除了第一口咬下去让人惊艳（啊！好香！）之外，大部分给我带来的感觉就是，嗯，还好。没有非常糟糕，也没有令我拍案叫绝。可能我比较挑剔吧哈哈哈~ 所以我认为板面要好吃，关键要素有两个：
1. 面粉的品质要好；
2. 调料的味道要浓而正。 不光板面，所有面食的关键都在这两点，只不过在板面上，这两个因素被发挥到最大罢了。 关于一，各家面粉品质应该相差不会太远。毕竟都是专门做这个的。关于二，这就是各有风味了。
先说说我个人觉得比较好的几个。
1. 二七快餐厅(建设路店)。他们家属于那种小馆子，环境不太行，但是味道不错。尤其是早上去的时候，人超级多。我去的是这家分店，在建设路那边。据说总店味道更好。 板面价格不贵，一大碗也就五块钱（不要怀疑！就是你想象中大碗的样子！），分量相当足。面条非常有嚼劲，而且汤头浓郁，香味扑鼻。就是酱油色不是很漂亮...其他都没得说。强推！
2. 陈家老号(武广物流广场店)。这是家连锁店，我在汉口万达那家吃的。面汤是雪白的，看起来就很有胃口。面也很劲道。就是感觉调味太重太咸，后来喝了几口水才缓解一下。不过味道确实不错。
3. 李记水产(新华西路店)。这是一家卖水产的店，同时供应早茶和午餐。他们家的板面味道相当正，跟上面两个完全不一样，更加醇厚一些。价格也是最贵的，一大碗十块。面也比较少。不过这边的汤是清汤。喜欢清淡的朋友们可以试试。
4. 杨家板面(万松园店)。听说万松园是很多老字号聚集的地方，所以我顺道过来试试。杨家板面就在万松园路口那里，很不起眼的一家店。不过确实味道不错。面的分量十足，口感筋道。就是味道偏淡一点。可以加点辣椒和醋提味。 最后来说说我吃过的比较难吃的几家。有的连门脸儿都没有，需要往里走。大家出门吃饭的时候可要注意别踩坑哦～
1. 金汉斯(航空路店)。我都不知道他们是怎么做到把板面做成这样，稀糊糊的一碗，根本找不到面在哪里。。。
2. 马记(利济北路店)。这家店连名字都很随便...面也非常随便，淡而无味，面也很少。
3. 张大师鸭脖(中山大道店)。不是张师傅，也不是张老爹，而是张大师。。。卖鸭脖的店里供应板面。。。味道一般般。。。