鲫瓜鱼怎么做好吃？
1.准备好新鲜的鲫鱼和丝瓜。 （我买的是冰鲜的，已经腌制去腥了） 2.锅里热油把鲫鱼两面煎一下，表面微黄即可。 （因为之前有腌过所以不用煎太久）
3.加入适量的开水，大火煮沸后转小火炖半小时左右。 （我喜欢喝奶白色的鱼汤所以加了很多开水，其实可以加少许冷水，慢慢熬制也是白汤哦~不过口感上会有区别哦～） 4.把丝瓜去皮切成块状加入锅中同炖十分钟。 （因为提前煎了一下所以不需要再加植物油啦～）
5.临出锅前加盐调味就可以啦～一碗热腾腾鲜香扑鼻的鲫鱼汤就炖好啦～ （我是用汤锅直接炖的哦～更方便～） 小贴士 鱼汤好不好喝最关键就在于熬，一定要小火慢慢熬，火太大容易熬干哦～另外就是要多加水，水越多汤汁越浓稠，当然也要根据口味来调整，喜欢喝浓汤就多加点开水，喜欢淡汤就少加点开水哈！