甘兰怎么拌好吃？
1、将紫甘蓝和甜菜清洗干净，然后用刀切掉根部的硬结，再改刀切成细丝装入盘中备用。 2、接下来调一个碗汁儿：取一个大点的碗，依次放入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油调成碗汁儿（调料的用量根据自己的口味调节）。
3、锅中加入适量的清水大火烧开，然后加入少许食盐搅匀，再把紫甘蓝和甜菜放进去焯烫一下，大约1分钟左右即可（这样可以去除蔬菜中的苦味）。
4、把焯好的青菜捞出过一遍凉水，然后再控干水分，撒入熟芝麻拌匀。 最后淋上事先调好的碗汁儿，吃的时候搅拌均匀就可以啦~
1、将豆腐切成小块，在开水锅里焯一下捞出来，沥干水份备用。
2、取一个小碗，倒入适量生抽，老抽，蚝油，白砂糖，再加入适量的水搅匀，调成料汁待用。
3、平底锅烧热，不放油，直接放入豆腐煎制，煎至表面金黄，盛出备用。
4、另起锅热油，放入八角爆香，加入葱花，姜末炝锅，接着倒入调好的料汁，烧开后放入煎好的豆腐，小火焖煮5分钟，待汤汁收干即可出锅。
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