纯荞麦粉好吃吗？
日常生活中，不少家庭喜欢将荞麦作为主食用，有的还用其煮粥或加到其他食品中食用。 荞麦中含有鞣酸和纤维氨基酸的收敛作用，富含膳食纤维的荞麦具有良好的润肠作用，可以增加肠道的水分的储存，促进胃肠的动，排清宿便，新陈代谢加快，体内毒素快速排出。多吃荞麦可以养生！
然而对于第一次吃荞麦的人来说，普遍感觉口感较差，有些人觉得荞麦粉中的坚果颗粒比较多，口感较苦，没有面食和白米饭可口，有些人在吃荞麦馒头或面条时，喜欢加点糖或豆糊，将其调成馅料，以此来缓解口感。
其实，荞麦有很多吃法，在口味上完全可以根据每个人的不同习惯进行选择，就食用品质而言，荞麦粉的营养价值主要体现在三个方面：
第一是膳食纤维，它好比人体消化系统内的“清道夫”，它能够清洗肠道，阻断脂肪吸收，预防便秘，促进肠道毒素排泄，将多余的脂肪排出体外。现代医学研究表明，膳食纤维能够改善胃肠道蠕动，促进胃肠血液循环，预防慢性疾病。然而，现代人饮食过多油腻、缺少运动，再加上现代食品添加物的使用，使得人体内的毒素大幅增加，如果体内毒素不及时清除，便会淤积在体内，阻碍人体正常的气血循环，使您未老先衰。
第二是叶绿素，它是公认的最安全高效的保健食品，可解毒、消炎、止血、止痛，还含有丰富的维生素E，能延缓衰老，防治疖肿。
第三是黄酮类物质，它在医药领域被称作天然的自由基清除剂，能够改善血液循环，营养组织细胞，防治高血压、动脉硬化、冠心病。以上这三个方面是荞麦最具价值的部分，然而从口感方面来评价的话，燕麦片和荞麦面是难吃的食品。
其实，只要合理搭配，荞麦完全可以成为一种可口的食品。“一粮三吃”是荞麦食用的最佳方式。即：粗粮细粮搭配吃、生熟搭配吃、软硬搭配吃。以荞麦面为原料，用普通面粉、精粉与荞麦粉以1：1：1的比例和好、揉好，制成型，上笼蒸熟，切块，在锅里煮开，煮软，再拌入适当的白糖或口味浓郁的副食品，就成了香甜爽口、简单易做的面食。这样做，口感略酸，略有嚼劲，保健价值会更高。
为下面的文章写一篇150-200字的小结：
如果你曾经有过这种经历，吃到一种从没吃过的食物，感觉很不好吃，尽管从营养学的角度来说，它可能是相当有营养和健康的，但你仍然可能会发誓你永远不再吃这种食物了。这种情况就象人们说的，“萝卜白菜，各有所爱”。但从健康的角度讲，像蚕豆这种“丑丑”的食物却是很好的食物。它含有丰富的膳食纤维，能疏通血管，防止心血管疾病。
小结：蚕豆，性平，味甘，无毒。
既能健脾利水，又能通便消肿。
日常饮食中，若将其煮粥食用，特别适合气虚腹胀、脾虚便溏、动脉硬化、冠心病、高血压、营养不良、怀孕期或产后不适。