油饼卷什么咸菜好吃？
油饼，我喜欢的口味是脆的，薄薄的，一面金黄酥脆，一面柔软白润，配上葱丝、辣椒丝、咸菜的清爽，再来口豆浆，完美啊！ 早上出门时买个油条、油饼，配蛋粥，或者来个锅贴、生煎，就是早餐最好的打开方式了。 但你要问我油饼怎么做，我可就不一定知道喽～（摊手） 要说起油饼，就不得不提油饼夹馍。西安特色小吃之一，在西北大地乃至整个中原地区都非常流行。和肉夹馍的不同之处在于，油饼夹馍的饼子是烤制的，并且要有薄厚均匀、层次丰富的千层皮。 制作流程如下：高筋面粉加入酵母粉和水和成团，盖上盖子发酵至原来两倍大。 面板上撒适量干面粉，取一个面团擀成薄片，刷上油后卷起，切成块状。 锅内热油，放入切好块的馒头进行油炸，一定要全程小火焖煮。等到表面金黄即可捞出来沥油，放凉备用。 另外起锅烧水，放入洗净的馍，煮熟后捞出来沥干水分。 最后把凉透的薄饼夹上蒸熟的辣豆芽菜即可食用啦~