香菇炒辣椒怎么做好吃？
准备食材，干香菇提前一晚用清水浸泡 泡好的香菇去柄后切片，青椒去蒂去籽后切块备用 姜蒜切末、葱切段；锅中热油，爆香姜蒜末 下香菇块炒香，调入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀 加入切好的青辣椒和葱白段大火炒匀 出锅装盘！鲜香浓郁的香菇炒辣椒就做好啦！
小提示 其实我以前做过香菇蒸鸡翅，用酱油、蚝油、料酒腌制鸡翅，再垫上香菇上锅蒸，味道也很不错呢~喜欢吃辣的朋友也可以试试在腌制鸡翅的时候加些干辣椒或者剁椒哦～
芮依晨优质答主这个菜超好吃，一定要加小米椒啊！！！ 做法也简单，首先把干香菇用清水泡发，泡得差不多的时候，把水沥干备用（我用的干香菇是那种直接可以拿在手里，不用去菌盖的） 如果有新鲜的香菇的话就更方便了，直接把洗干净了的香菇放锅里炒熟就可以了。
然后把油烧热后放姜蒜爆香，然后放入切好的辣椒和香菇一起爆炒（注意别被烫到了哦～) 等香味出来后加入刚刚泡香菇的水，再加点生抽、老抽、糖调味，盖上盖子大火焖一下（这个时候也可以撒点葱花装饰下啦～) 最后开锅就可以出锅了！香喷喷哒~ 而且这个菜超级下饭的哟～
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