大米弄什么菜好吃？
我是东北人，所以我做的米饭都是和大米一起做的，比如蒸馒头的时候，顺手把米也泡上，蒸熟后拌着一起吃；炖鱼汤、排骨汤的时候，顺便把淘洗的大米放入锅中，煮熟后，饭和汤汁一起搅拌均匀，有饭有菜还有汤，美味又省事。 但是我媳妇儿的做法就比较精致了。 她喜欢把淘好的米放入水中浸泡，大概两三个小时吧（这个我不知道，是我媳妇告诉我的），然后等米吸收水分变得饱满软糯后，用电饭煲或高压锅焖熟。
我之前在我家做过两次试验，一次是用电饭煲做的，米已经吸足了水分，用手捻一下就碎了；另一次用高压锅，比电饭煲做出来的更软糯一些。 这个做法适合爱吃软糯米饭的人，比如老人和小孩子，特别糯的口感很受小孩子欢迎哦！ 除了米饭，还可以做成糯米鸡蛋糕、糯米藕、糯米粽子、八宝粥等等。
大米还有一种比较特别的吃法，就是用来做锅巴。做好的米饭摊凉后，表面会形成一层坚硬的锅巴，这时如果你把它掰成小块儿，加点糖和酸奶搅拌食用的话，你会有不同的惊喜哦！ 我是在一本介绍米饭新吃法的书中看到的这种吃法，作者还介绍了各种各样的米饭做法。那本书具体是什么我已经记不清了，但是里面确实有不少新颖的煮饭方法，感兴趣的朋友也可以找来看看。