菜苔怎么炒才好吃？
我奶奶做的菜苔超级好吃，但是做法我已经忘了（因为我不爱吃，所以没记住）。 然后去年过年的时候我又吃到了！还是那么好吃！而且做法非常简单！就是先炒肉（瘦肉），肉变色了之后加入菜苔，加盐炒熟即可。
但是我今天炒的菜苔有点老，可能是因为时间过长了水分流失了一部分，不够脆嫩。那我就分享一个我自己做失败的菜苔做法吧。 这个菜苔是我从食堂买的，很新鲜，翠绿的，看着就很馋人。 我买了两棵，做了两次。 第一次，我把一棵洗干净切成段，另外一棵直接打蛋搅拌好了放冰箱里准备明天早上煮汤喝。
第二天早上起来，把拌好的菜苔放在蒸锅里蒸熟，然后浇上鲜美的汤即可。 但是我发现这顿饭我吃得并不多…… 这是为什么呢？因为我尝了一下，菜茎部分是生的…… 所以我想了一下，是不是应该先把菜茎部分用油炸熟再蒸呢？于是第二顿我才把另一棵菜苔处理了一下，先用油炒熟了，然后再蒸，这样吃起来就香了很多。
但是还是觉得口感不好，太软绵绵、湿哒哒的了。为什么别人家的菜苔那么脆嫩清爽呢？我要不要再试试别的吃法？比如和豆腐一起炖啊，或者剁碎了包饺子啊…… 最后我还是放弃了，决定做个懒人，直接扔掉，反正也不多。