龙虾要怎么做的好吃吗？
首先，你为什么要做小龙虾呢？自己吃还是送给重要的人？如果是你自己吃的话那太简单了，买一点葱姜蒜和小米椒然后炸香，再炒一点青椒圈或者香菜茎段，最后放点盐、白糖、生抽和鸡精就可以了；如果你是要送人的话那更好办，到超市买一包小龙虾调料包（上面都有详细的配料）按照说明做就可以了。这样做出来的小龙虾香辣入味十分好吃。
当然你要是想做出更特色的小龙虾也可以，比如我做过麻辣小龙虾、紫苏煮小龙虾、酱焖大虾等等，下面我就分享一下这些特色小龙虾的做法。 麻辣小龙虾：这是大众最为熟悉的一道小龙虾做法，做法也不难。
第一步就是烧水把小龙虾煮熟。第二步是把小葱打成结与姜葱一起放入锅中煎出香味后倒进料酒去腥增香。第三步就是把豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉一起下锅炒出红油香味。第四步是把小龙虾下锅一同炒匀，倒入开水没过食材，加入香料（八角、香叶、桂皮）和老抽上色，小火慢炖至汤汁浓郁。第五步就是调个汁（生抽、味精、白糖、葱花）倒进去调成咸香味就可以出锅享用了。 小苏煮小龙虾：在江苏苏州有一种独有的吃法叫小苏煮小龙虾，在小苏中加冰糖、醋和酱油调个味，然后放入洗净的小龙虾烹煮，煮熟以后的小龙虾红亮诱人，味道也酸酸辣辣很开胃。
酱焖大虾：这个方法是我参考《风味人间》里面做的，用酒酿来代替豆瓣酱等原料，做出来的虾味道醇甜，带着醉醺醺的滋味。