凉拌娃娃菜怎么好吃？
@李二狗 说的没错，一定要加芝麻酱。不过我觉得加点香油更好吃~ 我是山东人，非常喜欢吃蔬菜。我做的凉拌菜不算太难。主要食材是娃娃菜（或者白菜、生菜等），酱料主要是芝麻酱和辣椒油。喜欢吃的可以打一个鸡蛋，放点酱油、香醋调成拌饭的酱料。
1. 把切好的娃娃菜放入清水中浸泡十分钟，水中加入少量面粉，这样可以更好的清洗青菜表面的灰尘。
2. 锅烧热，倒入油，加热至七八成热时关火，加入蒜末、姜末爆香，然后倒出待用。
3. 另起锅，烧开水，加入八角、桂皮，烧开后调小火煮5分钟。
4. 捞出香料，往沸水里加入适量的食盐和生抽，搅拌均匀后放入娃娃菜烫熟，大约需要五分钟。注意千万不要过火，有点生就可以啦～这样能够保留住蔬菜中较多的维生素C。 煮熟的娃娃菜凉却后用手挤干水分，放入一个大点的容器里。
5. 现在可以调酱汁啦！在装娃娃菜的器皿里先放入适量的芝麻酱、花生酱（比较香浓，我比较喜欢），然后一点点加水，一边搅拌，直到变成酸奶样的浓稠度就可以了。当然喜欢吃辣的可以来点辣椒油增香。最后加入之前爆香的葱花和蒜末。 我觉得这道菜最好吃的地方就是咸淡正好，鲜香味美，又因为加了芝麻酱而有很丰富的蛋白质和矿物质。软嫩爽脆的娃娃菜混合着浓郁的酱料，一口咬下去，哇！真的很好吃！