鲜鹅肉炖什么好吃？
1、准备食材 草果2个，八角10g，桂皮5g，当归适量，生姜4~5片。
2、步骤 (1)将上述配料清洗浸泡，当归切薄片； (2)烧开水，把鹅放锅里焯一下水，捞起来冲洗干净备用； (3）热油锅，爆香姜片和所有香料，倒入鹅块翻炒片刻，淋入白酒，炒干的香料捞起扔掉，加入清水（没过鹅块即可）。大火烧开转小火慢煲2小时。
我试过各种香料，最终发现最香的就是这味：草果、八角、桂皮、当归，四味一起煲让汤色呈漂亮的奶黄色，如果不喜欢当归的味道，可以不放。 注意：一定要用小火慢慢煲，这样汤汁才会浓郁鲜美。
最后尝尝咸淡，酌情添加食盐。 这道汤味道极其鲜美，而且香味醇厚，让人吃过就忘不了的浓郁香味！