苹果榨汁配什么好吃?
苹果是生活中比较常见的水果,很多人也习惯生吃苹果,或是用苹果来煮粥、煮汤,其实苹果用来做果昔或是酸奶也是不错的选择,做出的果汁风味独特又营养美味 比如这杯「苹果香蕉奶昔」,由苹果、香蕉、牛奶和蜂蜜做成,香味浓郁,入口酸甜,滑嫩细腻,还有浓浓的果香,让人回味无穷 除了香气诱人外,这杯「苹果香蕉奶昔」也有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素 B 族等,适量食用有补充营养、调理肠胃、美白淡斑等功效 除了以上两种食材外,你还可以根据自己的口味和需求增添其它水果或辅料,做出一杯专属于你自己的特色奶昔,如「苹果猕猴桃奶昔」「苹果雪梨奶昔」等等 想要喝到一杯美味又健康的果汁并不是难事,只要掌握好方法和技巧就行啦!下面就来聊一聊如何做果汁才最好喝~
1. 挑选食材选好食材是做出一杯好果汁的关键,选择应季、新鲜、优质的原料,才能确保果汁的风味以及营养的释放。 比如制作「苹果香蕉奶昔」时,就可以选择鲜嫩多汁的红香富士苹果,软糯香甜的水仙香蕉,纯牛奶,以及天然纯净的蜂蜜。 另外,在削苹果的时候也有小技巧:先用清水冲洗表面,然后打湿苹果表皮,用手指轻轻揉擦,这样既能去除表面的灰尘和杂质,也不会破坏细胞组织,导致营养流失。
2. 清洗干净除了食材本身要新鲜之外,清洗也是很重要的一个环节。 用流动的冷水充分冲洗表面的农药残留和其他物质,再用淘米水或是食盐浸泡十分钟,冲洗干净后就能放心使用了。
3. 合理去皮无论是鲜榨还是杯装果汁,都会涉及到去皮的问题。 对于不介意吃到果肉的人,可以直接把需要的部分切成块儿状,放入搅拌机中搅打即可;如果在意口感,则可以把果皮过滤掉,留下果肉部分使用。
4. 合理去籽对于那些带有籽的水果,处理起来就比较麻烦了,需要去掉果核,才能释放出足够的营养。 但是如果是像猕猴桃这种,可以用筷子夹住果肉,来回刮擦,使果核与果肉分离。如果是有汁液的水果,可以在刮擦之后,把切好的水果浸入冷水中,以防氧化变黄。
5. 控制火候对于榨汁机新手来说,很难把握榨汁机的火候,一不小心就会弄丢一部分食材,或者把杯子炸坏。 其实,在加工果汁的过程中,只需控制好时间和温度,就能避免上述问题发生。 一般来说,蔬菜类原料榨汁的时间不超过 30秒,果实类的原料也不超过 60 秒,豆浆机和料理机的转速一般为 1000~1200 转/分,温度控制在 80℃以下,就可以保证营养物质不流失。