冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单？
最近正适合喝这个汤，清润去燥。 准备材料：
1、羊腩3斤。（建议买带皮的羊腩，比较营养，而且煲出来肉不腥气） 2、冬瓜半个，切大块。 3、香菜、生姜适量，切成片状。 4、陈皮两小片、红枣5~6颗，用清水洗净备用。 做法如下：
1、将羊腩洗净后，放进锅里，加水、姜块和红枣，煮熟后将血沫撇干净；
2、加入所有药材和冬瓜，大火煮开后，文火煮2小时即可食用。 如果想口味重一点，可加入一两勺胡椒粉。
小贴士： 1、由于羊膻味很重，为了去除膻味，可把羊腩焯一下水再煲汤。
2、除了冬瓜外，还可以选择莲藕、花生、核桃或山药等食材来煲羊腩，也都是清润去燥的佳品。