山药炖猪蹄怎么做好吃吗？
材料 猪蹄500克、淮山300克、姜2~3片，调味料适量。
做法： （1）将淮山洗净，削去外皮，切成块状；猪蹄用清水洗净后剁成块备用。 （2）然后将所有原料和姜片放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 一道美味又营养的山药炖蹄花就出来了啦！
小提示 其实，除了以上两种食材，还可以将山药换成莲藕或者胡萝卜等，味道和营养也都相当不错呢。 而猪蹄虽然富含优质的蛋白质，但脂肪的含量也不低，如果担心肥胖或者血糖高的问题，可以选择鸡腿或者是鸡翅代替。 还有，炖猪蹄的时候记得不要放八角之类的香料哦，以免影响汤的品质。 如果不喜欢喝甜的，可以少放点糖。