猪脚甜醋怎么做好吃吗？
准备材料 猪蹄两只，白醋400ml，冰糖150g，生姜2～3片，黄酒或者白酒适量。
第一步：把猪蹄剁成小块（买的时候可以让店家帮忙），用清水冲洗干净后，放一汤锅，加入适量的清水以及少许的食盐和姜丝，先焯烫一下，除去血沫和腥味。
第二步：把焯好水的猪蹄用冷水冲洗干净，放入汤煲里，加入大量的清水，同时放入八角、桂皮等香料，小火慢慢炖煮四个小时。（这一步可以让猪蹄炖得软熟入味儿。）
第三步：四小时后，打开锅盖，香味扑鼻而来啊！这时候放入白醋和冰糖，再咕嘟咕嘟烧一会就可以起锅了。最后撒上葱花，一杯美味又养颜的猪蹄汤就完成啦~
其实做这道菜非常简单，关键就是要煮熟煮透，去腥调味。
做好的猪蹄冻清凉爽口，好吃得不得了哦~ 剩下的汤汁别倒掉！可以用作火锅底料呢。你可以在里面添加些自己喜欢的食材，煮出一份热腾腾的火锅来。