在家怎么做好吃的辣条？
我做的辣条，不用辣椒，也不辣。做法特别简单. 需要的食材： 豆皮（千张）3张 绿豆粉500g 黄豆粉250g 面粉150g 花生仁(连皮)100g 核桃仁100g 黑芝麻50g 糯米粉50g 小麦胚芽50g 调料： 酵母5g 泡打粉4g 白糖80g 盐6g 首先把干豆子用清水浸泡一夜待用 然后把所有的干料倒入盆里，清水冲洗干净沥干水分备用。 把植物油、白糖和食盐倒入锅里烧开至白糖化开，关火冷却待用。（也可以加入少许八角、桂皮，味道会更好一些。）
接下来就是最重要的环节了——发酵！把酵母粉和泡打粉撒在米粉上搅拌均匀，慢慢倒入烧开的植物油和白糖溶液，边倒边搅成面糊状。盖上盖子放置温暖处发面约30分钟到1个小时左右。（夏天温度高的时候一个小时就差不多了，冬天发面不容易成功要多发一段时间。） 看面糊发了差不多两倍大就好啦~ 表面撒少许熟芝麻点缀一下，把面团倒在抹了油的蒸锅中，摊平蒸熟（水开后计时，大火蒸15分钟左右）。
蒸好的糕点要彻底放凉后才能脱模哦~~
为了好看，可以在模具外面刷一层薄薄的油防粘。 用刀切成适量大小的块儿就可以吃了 ( 'ω' )