蛏子怎么煮好吃？
1、买回来的蛏子，先放在清水里浸泡几个小时，使其吐出泥沙。 中间多换几次水哦~这一步是很重要的，否则会很难吃！ 2、准备辅料：蒜末、葱花、剁椒。(爱吃辣椒的朋友也可以放点小米椒) 3、锅里放水，加少许盐和油，水烧开后放入蛏子，再次煮开就可以关火啦~(不用等所有的蛏子都开口哦~见下图！)
4、在煮好的蛏子里加入切好的蒜末、剁椒和葱花。(爱吃辣的朋友可以放些红油和酱油调一下味哦~) 最后充分搅拌就ok了~~~是不是很简单呢~~ 拌饭或就着馒头吃都很棒呢^^我比较喜欢用筷子夹起一整个蛏子，然后整颗放进嘴里，蒜香和鲜美的汤汁弥漫在唇齿之中，哇~~幸福的感觉呀~~
另外因为蛏子含有较多蛋白质，所以煮熟了也别忘了放入冷藏柜呀~~不然就会腐烂变质咯~~ 推荐菜系：凉拌蛏子