芋头为什么这么好吃？
我也很爱吃芋艿，小时候住在外公外婆家，每周末都去。外公种了好多紫薯和芋艿，每次去都有新收获的惊喜~ 那时候没有什么零食，最喜欢吃的就是各种新鲜采摘的蔬菜，其中芋艿是最爱！喜欢把它煮熟了捣成芋艿泥，放点糖，香甜软糯超好吃！ 后来离开外地工作，就再也吃不到了，每年回去总要去市场买上两斤，自己做着吃。
其实芋艿的味道本身是淡的，一点也不腥，有一股清香，很特别的口感，而且越煮越香。我喜欢把芋艿连丝一起煮烂，拌着饭一起吃。或者做甜品、糖水，做成芋圆西米露（这是福建做法，用木薯粉和芋艿一起做成的圆形颗粒），清凉去火。另外做煲仔饭的时候放几个进去也会增香不少哦~
不过芋艿虽然好，但也有禁忌。因为淀粉含量很高，所以血糖高的人和糖尿病人要少吃，另外怀孕期和经期的女生也要尽量不吃。